A Basilicata preocupa-se com o meio ambiente, sendo assim, para produzir o pão italiano só utilizamos em nossos fornos madeira de reflorestamento.

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A fim de manter a qualidade e a segurança alimentar, a Basilicata - Pão, Empório e Restaurante, conta com a supervisão e avaliação de uma equipe de nutricionistas, buscando assim oferecer pão italiano com qualidade e produtos saudáveis.

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O controle da cadeia produtiva identifica todos os fatores contaminantes associados à matéria-prima, ingredientes e processos com o intuito de garantir a qualidade do pão italiano Basilicata até sua chegada ao consumidor.